ぷりぷり王子成長日記

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お味噌の季節

本当は11月に仕込みたいところなんですけどね…
年があけてしまいました。
まあまだ寒い時期なのでいけますが。

ここ数年は麹の沢山入った熟成の速いタイプを
仕込むようにしています。
3か月熟成タイプ

1.5キロの大豆(黒大豆)
麹4キロ
塩1キロ

で今日仕込みました。
空きの時間を使うのですが
ほぼ一日かかります。
朝、子供たちを送り出して洗濯して
掃除したら午前中が終わるので
午後一から16時までですね。
あら…4時間くらいだった(-_-;)
でも他のことできないので

「今日は味噌を作った日」になっちゃいます。

圧力鍋が小さ目なので大豆を炊いて覚まして
塩と麹を混ぜて…という作業を
4回に分けて一キロの煮豆を作るからです。

豆が熱い段階で麹をまぜると麹が死ぬので
結構冷えるのを待っている時間があるんです。
それがサクサク作業できない我が家の
仕込みの事情です。

今年は初めて麦麹も仕込んでみました。
麦麹10キロ
米麹10キロです。
仕込んだ最初は黒大理石みたい。

だいたいうちでは10キロあったら6か月くらい
持ちます。

豆は実家にいただけるので
黒大豆専門になってきました。
ちょっと見た目は悪いけどポリフェノールの
沢山入ったほうが体にいいかな?と思って

そしてまだ終わっていません。
ちょっと豆の分量が少ないことに気が付いたので
後黒大豆一キロ分!!足します。
明日頑張ります。




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あけましておめでとうございます。

遅ればせながら

あけましておめでとうございます。

もうね。
かなりたっちゃいましたね。

さてさて年末年始は里帰り。
両家に里帰りしておりました。
これもねかなり珍しいことです。

いつも雪を心配してあぶない賭けはしないのですが
賭けには勝ちました。
ひいじいと
ひいばあと
じいじと
ばあばが
私に帰ってきてほしかったのかな~。

そしてなぜ~~
ぱぱ側の実家で60年ぶりの大雪に会いました。
こちらは公共交通のみなので
移動に支障は…あったけど窮地に陥るほどでは
ありませんでした。

なんとなくわかっていたのに
雪の装備はしておりませんでした。

雪合戦?
雪だるま作り
みんなはしゃぎました。

ぱっと見た感じ30センチは積もっていました。

いろんな家の玄関先に雪だるまがありましたよ
そうそう
ベイマックスもいました。
2メートルくらいあってちょっと感動しました。

初詣は道路がべちゃべちゃで
かなりハードでした(´・ω・`)

そして後に旦那がインフルエンザ
それから子供たちがちょっとずつ発熱
(でもなぜかインフルエンザじゃない!!)

今はみんな回復して
私だけ無事でいます。
なんだか気忙しかったからでしょうか…

珍しい

そして
今年もよろしくお願いします。

訪問してくださったあなたにいいことが
たくさんある年でありますように。




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プロフィール

Author:ぷりぷり王子ぱぱ&まま
2006年8月3日生まれ(長男)
体重3404g
身長53cmで生まれました。

集中力のなさと手当たり次第の興味で行動半径の広い子で
おもりが大変…だったんですが
気の散り方はそのままにわりとそのまんまで成長中。

2008年6月14日(次男)
体重3550g
身長52.5cmで生まれました。

思い通りにいかせようと強い意志力でワガママをいうのが
得意な愛され上手。
ジグソーパズル 積み木 マグネットプレート組み合わせのおもちゃが楽しくてよくあそんでます。

2012年6月2日(長女)
体重3116g
身長51.0cm生まれました。

やっぱり言葉は早かった3.4ヶ月から
「おかあかん」と私を呼び今は「ママ」
と「おかあ」「おかあいえい」を気分で
使い分けています☆♪

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